ಕಮಲದ ಬೀಜ/ ಮಖಾನ (ಲೋಟಸ್ ಸೀಡ್ಸ್) ನ 8 ನಂಬಲಾಗದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಮಖಾನಾ (ಲೋಟಸ್ ಸೀಡ್ಸ್) ಪರಿಚಯ
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ, ನಂತರ ಮಖಾನಾ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸುಲಭ, ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೇ ಉತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿಯಾದ ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮಖಾನಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮಖಾನಾಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಗಳಿಲ್ಲ. ಇದು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.
ಮಖಾನಾ ಒಳ್ಳೆಯತನದಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಕು. ಇಷ್ಟೇನಾ? ಖಂಡಿತ ಇಲ್ಲ! ಮಖಾನಾ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಅದ್ಭುತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯತನದ ಈ ಅಮೃತವು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮುಂತಾದ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಿಖರವಾದ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು (ಹುರಿದ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಾಗವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸೇವಿಸುವ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯ).
ಪ್ರಯೋಜನ 1 - ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲ
ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಅವರು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್ಸ್. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳು ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮಖಾನಾ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅದರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಪ್ಟಿಮೈಸ್ ಆಗಿವೆ. ಇದು ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುವುದನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೆಲವು ವಿಶಿಷ್ಟ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ -
- ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬು - 1.25 ಗ್ರಾಂ
- ಪ್ರೋಟೀನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 77 ಗ್ರಾಂ
- ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ - 13.5 ಗ್ರಾಂ
- ಸಕ್ಕರೆ - 0 ಗ್ರಾಂ
ಲೋಟಸ್ ಬೀಜದ ಪೋಷಣೆಯು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮಖಾನಾದಲ್ಲಿನ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಖಾನಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಇತರ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಸೇರಿವೆ - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (60mg), ಕಬ್ಬಿಣ (2.6mg), ಮತ್ತು ಸತು (1.2mg).
ಮಖಾನಾ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವೇ? ಹೌದು, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಹಾರ/ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಪವರ್ಹೌಸ್ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 350), ಇದು ನಿಮಗೆ ಆಯಾಸವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ (14.5 ಗ್ರಾಂ) ಅಂಶವೆಂದರೆ ನೀವು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯವರೆಗೆ ಸಂತೃಪ್ತರಾಗಿರುತ್ತೀರಿ (ಹಸಿವಿನ ನೋವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ). ಇದು ಕೇವಲ ಉಪವಾಸ/ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲ, ಸೂಪರ್ಫುಡ್ ಆಗಿರುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು/ಮಸಾಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಜನರು ಎಂದಿಗೂ ಆಯಾಸಗೊಳ್ಳದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಪ್ರಯೋಜನ 3 – ಮಖಾನಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯ
ಕಮಲದ ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮೋಸಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಮಖಾನದ ಲಘುತೆಗೆ ಮರುಳಾಗಬೇಡಿ. ಇದು ತೂಕವಿಲ್ಲದ, ಹುರಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೋಟಕ್ಕೆ ಅನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವದ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಹಾರದ ನಾರಿನಂಶ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಕರುಳಿನ ಚಲನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯಂತಹ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವ ಕರುಳಿನ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಯೋಜನ 4 - ಮಖಾನಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿನ ಫೀನಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಪರ್ಫುಡ್ಗಳು, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಕೆಲವು ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಆಂಟಿ-ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಲೋರೊಜೆನಿಕ್ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಎಪಿಕಾಟೆಚಿನ್ ಸೇರಿವೆ. ಮಖಾನಾದಲ್ಲಿ ಈ ಅಂಶಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯು ಜೀವನಶೈಲಿ-ಸಂಬಂಧಿತ ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತವಾದ ಆಹಾರವು ಸುಕ್ಕುಗಳು ಮತ್ತು ಪಫಿನೆಸ್ನಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಹಕ್ಕುಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಪ್ರಯೋಜನ 5 - ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಖಾನಾ - ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಸ್ವಾಸ್ಥ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವುದು
ಒಳ್ಳೆಯ ಕೊಬ್ಬು, ಕೆಟ್ಟ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚರ್ಚೆಯು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಮುದಾಯಗಳ ಕಾರಿಡಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಧ್ವನಿಸುತ್ತಲೇ ಇದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರು ಸಹ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಹೌದು, ಒಳ್ಳೆಯ ಕೊಬ್ಬು ... ನೀವು ಊಹಿಸಿದಂತೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಬ್ಬು (ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಪಧಮನಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮಖಾನಾ ಹಿಂದಿನದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಕಮಲದ ಬೀಜದ ಬಳಕೆ ಇಲ್ಲಿಗೆ ಮುಗಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಇದು ಹೃದಯ ಸ್ನೇಹಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಪ್ರಯೋಜನ 6 - ಮಖಾನಾದೊಂದಿಗೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು
ಮಖಾನಾ ಮಧುಮೇಹ ಆರೈಕೆಗೆ ಸಂಭಾವ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪರೀಕ್ಷಾ ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ , ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು; ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಧುಮೇಹ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಅದರ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ (ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್) ಕಾರಣ, ಮಖಾನಾ ಅಂತಹ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿನವರು ಮತ್ತು ಟೈಪ್-2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಹ ಮಖಾನಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಬಳಕೆಯಿಂದ ರೋಗವನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರು ವ್ಯಾಯಾಮದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ.
ಪ್ರಯೋಜನ 7 - ಮಖಾನಾ - ಅರಿವಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ವರ್ಧಿಸಲು ಒಂದು ತಿಂಡಿ
ಕೆಲವು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಕಮಲದ ಬೀಜದ ಬಳಕೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ/ಪ್ರೇಕ್ಷಕರ ಮೇಲೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಖಾನಾ ಮೆದುಳಿನ ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಅರಿವಿನ ದುರ್ಬಲತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಊಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಂಥೋಸಯಾನಿಡಿನ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅರಿವಿನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮಖಾನಾವು ಥಯಾಮಿನ್ ಜಲಾಶಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ನರಪ್ರೇರಣೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ ಆಗಿದೆ.
ಪ್ರಯೋಜನ 8 - ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಖಾನಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಮಖಾನಾ ಒಂದು ಬಹುಮುಖ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ (ಮಕರೋನಿ/ಕರಿ ಜೊತೆಗೆ) ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಖಾನಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಖೀರ್ ಮತ್ತು ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಇದು ಕೆಲವು ಹಬ್ಬಗಳು (ಪೂಜೆ) ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಹುರಿದ/ಹುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಅನುಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.